produkkcja, destylacja, filtrowanie
Jeżeli chodzi o produkcje wódki, jest ona destylowana ze zbóż, ziemniaków lub 9melasy. W Europie wschodniej, zgodnie z wymaganiami purystów, wódkę powinno się otrzymywać ze zbóż, ziemniaków lub melasy. Wódki pszeniczne i żytnie uchodzą za te najbardziej luksusowe. Destylaty z pszenicy są bardziej popularne w Rosji. Polacy zaś lubią bardziej wódki żytnie i ziemniaczane. Destylacja wódki odbywa się w destylatorach kolumnowych.
Proces destylacji
Ważne jest oddzielenie przedgonu - alkoholu wyższego rzędu - oraz pogonu, zawierającego najmniej lotnych estrów, od serca destylatu. Dzięki temu można zachować neutralny charakter wódki. Dzięki destylacji kolumnowej, można oddestylować alkohol do poziomu 95-96 %, i to właśnie ten wynik jest jedną różnic między wódką i innymi destylatami takimi jak np. whiskey.
Czasami po procesie destylacji dodaje się do wódki węgiel drzewny, który pochłania aromaty pozostałe w wódce. Wódki klasy premium oraz superpremium są destylowane czterokrotnie i filtrowane wielokrotnie.
Last Saved: November 23rd, 2009
Ważne!
Strona przeznaczona jest dla osób pełnoletnich. Jeśli nie posiadasz przynajmniej 18 lat, to opuść ten serwis.
Materiały przedstawione na tej stronie mają charakter wyłącznie edukacyjny. Strona nie stanowi i nie będzie stanowić w przyszłości reklamy produktów konkretnego producenta czy marki.