koniak, cognac, historia
Koniak to trunek, który powstaje w wyniku podwójnej destylacji wina. Nazwa wywodzi się z miasta, z którego koniak pochodzi - Cognac we Francji. Trunek jest w tej 80 000 miejscowości tym, wokół czego skupia się cała gospodarka i życie. Warto zaznaczyć, że nie każdy destylat win może nosić miano koniaku, tylko ten, który był wyprodukowany na obszarze otaczającym miasto Cognac.
Poza tym, miano koniaku wymaga powstawanie przynajmniej w 90% z określonych gatunków winogron. Są nimi Ugni Blanc, Folle Blanche lub Colombard. Warto zaznaczyć, że większość koniaków wytwarza się z Ugni Blanc.
Koniak destylowany jest w tradycyjnych miedzianych destylatorach i sezonowany conajmniej 2 lata w beczkach z dębu francuskiego. Beczki te odcinają dostę powietra do leżakującego trunku i nadają mu charakterystyczny kolor i aromat. Te wytyczne dotyczące sposobu produkcji to kolejne warunki, który musi spełnić trunek, jeśli ma się nazywać koniakiem.
Historia koniaku
Historia Koniaku jest związana z interesującą legendą. Podwójną destylację mamy według neij zawdzieczać XVI - wiecznemu rycerzowi, Jacques de la Croix-Maron. Podobno pewnej nocy rycerzowi przyśnił się diabeł, który chciał ugotować jego duszę. Kiedy okazało się, że to się nie powiodło, szatan zapowiedział, że ugotuje ją jeszcze raz. Jacques obudził się wtedy zlany potem, ale ponad wszystko był on przekonany, że podwójna destylacja to będzie to, co uczyni jego wino wyjątkowym. Tak miał powstać koniak.
Last Saved: November 24th, 2009
Ważne!
Strona przeznaczona jest dla osób pełnoletnich. Jeśli nie posiadasz przynajmniej 18 lat, to opuść ten serwis.
Materiały przedstawione na tej stronie mają charakter wyłącznie edukacyjny. Strona nie stanowi i nie będzie stanowić w przyszłości reklamy produktów konkretnego producenta czy marki.