grappa, rodzaje, oznakowanie etykiet
Ci, którzy kojarzą grappę z koniakami i brandy, powinni uzmysłowić sobie fakt, że powstaje ona nie przez destylację wina (powstałego przez fermentację soku wyciśniętego z winogron), a przez destylację całych sfermentowanych skórek, pestek i gałązek winogron. Single grape grappa, czyli monovitigno, to grappa produkowana z jednego szczepu winogron.
Rodzaje grappy
Są też na rynku grappy, które produkowane są z całych owoców, oraz takie, do których dodaje się wiśni, gruszek, moreli, brzoskwini lub jagód. Grappa dzieli się w zależności od szczepu winogron użytego do produkcji i sposobu leżakowania. Kilka z nich to giovane, affinata, invecchiata, stravecchia lub riserva oraz aromatica.
Giovane jest butelkowana zaraz po destylacji, bezbarwna i dosyć wytrawna. Affinata jest sezonowana w drewnianych pojemnikach przez co najmniej 12 miesięcy. Invecchiata leżakuje w drewnianych pojemnikach 12-18 miesięcy. Stravecchia jest butelkowana po ponad 18 miesiącach. Aromatica jest grappą wyprodukowaną z aromatycznych winogron
Last Saved: November 24th, 2009
Ważne!
Strona przeznaczona jest dla osób pełnoletnich. Jeśli nie posiadasz przynajmniej 18 lat, to opuść ten serwis.
Materiały przedstawione na tej stronie mają charakter wyłącznie edukacyjny. Strona nie stanowi i nie będzie stanowić w przyszłości reklamy produktów konkretnego producenta czy marki.