brandy, winiak, przepalanka
Brandy to nazwa dla trunków wytwarzanych z destylowanych win. Polski odpowiedniktej angielskiej nazwy to winiak. Brandy pochodzi od niderlandzkiego słowa brandewijn oznaczającego palone wino. Brandy bywa też nazywana przepalanką, co jest nie do końca uzasadnione, bo tak powinno się nazywać wódki uszlachetniane karmelem.
Historia brandy
Historia brandy zależy od momentu wynalezienia sztuki destylacji. Sztuka ta w odniesieniu do wina oznacza przekształcanie wina owocowego czy wytłoków z pozostałych owoców w czystszy alkohol o większej koncentracji. Już w antycznej Grecji i Rzymie znane były trunki, które posiadały wysoką zawartość alkoholu.
Brandy, którą znamy dzisiaj, pojawiła się jednak w Europie w epoce średniowiecza. Stało się to za sprawą Maurów, czyli Arabów. Po dziś dzień terminy takie jak al-ambiq czy al-kuhl są obecne w naszym słowniku w postaci alembiku czy alkoholu.
Last Saved: November 24th, 2009
Test brandy
Istnieje pewien ciekawy faktów związany ze swoistym testem jakościowym Brandy. Kiedyś stosowano dwie metody sprawdzania jakości trunku wydestylowanego.Po pierwsze, podpalano pewną jego ilość. Dobra brandy paliła się w całości, nie pozostawiając żadnych zanieczyszczeń. Inny test polegał na umieszczeniu odrobiny prochu armatniego na dnie trunku. Jeżeli po wypaleniu się całego alkoholu proch zajął się ogniem, trunek uznawano jako produkt jakościowy.
Ważne!
Strona przeznaczona jest dla osób pełnoletnich. Jeśli nie posiadasz przynajmniej 18 lat, to opuść ten serwis.
Materiały przedstawione na tej stronie mają charakter wyłącznie edukacyjny. Strona nie stanowi i nie będzie stanowić w przyszłości reklamy produktów konkretnego producenta czy marki.