bourbon whiskey, etapy produkcji
Bourbon whiskey jest trunkiem wyprodukowanym na obszarze USA z fermentowanego zacieru, o objętościowej zawartości alkoholu nie przekraczającej 80 %. W skład zacieru chodzi nie mniej niż 51 procent kukurydzy. Whiskey ta jest przechowywana w objętościowym stężeniu alkoholu nie większym niż 62,5% w osmalonych, nowych dębowych beczkach przez conajmniej 2 lata.
Produkcja whiskey
Amerykańska whiskey jest wytwarzana w procesie destylacji zacieru z kukurydzy i innych zbóż z dodatkiem słodu jęczmiennego. Podobnie jak odbywa się to w przypadku whisky szkockiej, produkcja amerykańskiej whiskey wymaga jedynie trzech składników, którymi są zboże, drożdże i woda.
Etapy produkcji amerykańskiej whiskey to zacieranie, fermentacja, wykorzystywanie metody "sour mash", polegającej na dodawaniu do danego zacieru częsci zacieru z innego wsadu, co zapewnia ciągłość danej marce, oraz destylacja, leżakowanie i butelkowanie.
Po leżakowaniu beczki po Bourbonie sprzedawane są Szkotom, którzy wykorzystują je do sezonowania szkockiej whisky.
Last Saved: November 24th, 2009
Ważne!
Strona przeznaczona jest dla osób pełnoletnich. Jeśli nie posiadasz przynajmniej 18 lat, to opuść ten serwis.
Materiały przedstawione na tej stronie mają charakter wyłącznie edukacyjny. Strona nie stanowi i nie będzie stanowić w przyszłości reklamy produktów konkretnego producenta czy marki.